Aqui vai uma receitinha que aprendi há um tempo com uma estimada amiga internauta, a Paulinha (do By Paulinha). Refiro-me à Crepioca, uma espécie de crepe com base em goma de tapioca. Eu simplesmente AMO a textura desse prato, super leve e macio, fora o fato de ser bem versátil, fica gostoso com qualquer tipo de recheio.
Confiram a minha pedida de hoje (estará em minha Marmitinha Fit do Almoço de amanhã):
CREPIOCA DE ESPINAFRE RECHEADA COM COTTAGE & ATUM
#glutenfree #lacfree
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca peneirada
1 colher de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de espinafre refogado bem picadinho
1 pitada de sal
chia a gosto
1 colher de água
Preparo: Bata todos os ingredientes e prepare como panqueca em uma frigideira antiaderente bem quente.
Recheio: Misture 1 colher de Cottage (sem Lactose) com 1 colher bem cheia de atum enlatado natural. No recheio desta Crepioca, acrescentei alface frisée para dar uma crocância.
E voilà!
Vejam a minha marmitinha fit que contará com a ilustre presença desta Crepioca:
No almoço de amanhã, terei:
Salada de Alface Frisée com Morango & Manga
Salada de Pepino Japonês, com Cenoura Baby e Tomate Cereja
Prato Principal: Crepioca de Espinafre
Espero que tenham curtido a receita!
Um beijo grande,
Jana
Minha filha, você é muito criativa, o que mais gosto, é que são receitas rápidas e com um custo barato, além de ser sua fã número um, amo muito você, ass Mainha, bj no seu coração
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