Frittata de Abobrinha Low Carb

Sou apaixonada por abobrinha, é um ingrediente que aparece constantemente em meus pratos. Adoro tudo na abobrinha: seu sabor, textura leve, poucas calorias, carboidrato do bem! 

A pedida de hoje vai para uma combinação que amo: ovo & abobrinha. Trata-se de um prato rápido, low carb, ideal para um almoço leve e, até mesmo, para um jantarzinho gostoso. 

Bora conferir?

FRITTATA DE ABOBRINHA LOW CARB

#glutenfree #lacfree

Ingredientes

1 ovo

1 xícaras de abobrinha ralada

alho picado a gosto

1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas

2 colheres de quinoa vermelha em flocos 

1 colher de café de fermento

sal e pimenta do reino a gosto

óleo de canola para untar 

Preparo: Misture a abobrinha ralada aos demais ingredientes em um refratário, exceto o óleo. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de óleo, retirando o excesso com o papel toalha.

Despeje a massa sobre a frigideira formando uma panquequinha. Doure dos dois lados. Repita o mesmo processo com o restante da massa. Nessa receita, servi com Cottage sem Lactose, temperado com ervas frescas. Ficou demais! 

Testem essa receitinha e me contem o que acham!

Um beijo grande, 

Jana